如果在路上大喊「嗨金桔!」,金棗、四季桔、酸桔都會回頭喔不同地區的客家人還是會採用不同的「桔」來做成桔醬:新竹人用酸桔、苗栗人用金柑、高屏人用四季桔。說到底,「金桔」一詞更像是各家桔類的小名,就跟你在路上大喊「帥哥!」一樣,都會有很多人回頭喔。...more
掌廚房|不炒了,一個必殺技「煮」到底:麻油雞飯立冬了,這道麻油雞飯料理用「煮」的技巧一用到底,不疑惑不糾結,還能用新的方式呈現講出名字就讓人敬畏三分的麻油雞。如果你是追求零失誤的人,也別猶豫了,不糾結了,拜託這幾天就來試試吧! ...more
怎麼又是你!那些一年四季都在的蔬菜們在想攝取纖維素卻毫無想法的時候,突然又撞見那些一年四季都在的蔬菜,「怎麼又是你!」的驚訝裡,包裹著的其實是令人安心的熟悉感。來看看這篇的蔬菜選購指南! ...more