夏至節氣・飲食鮮意
盛夏的印象
夏至,不一定最熱,但白天最長,夜晚最短。
最冷的季節我們說會渡過,最熱的時候我們說會熬過。字面上和語意上,就很有畫面也很有體驗。這是大自然的規律,天體運行的軌道上,每每走到極致就有一個回頭的穩定慣性。最長的白天加最短的黑夜;再怎麼加也都是24小時,不吃虧也不佔便宜。
夏至浪漫嗎?某種年紀裡,是有期待的。學生時代,令人期待的長假終於盼來了。放暑假的海水浴場,沙灘躺椅比基尼。放暑假的夜市,剉冰短褲露背裝。放暑假的山林,蝴蝶陣雨一封情書,夏至情至。
夏至喜悅嗎?中南部的第一期水稻已經成熟,可以收割了,所以農夫們早晚都辛勤忙碌的收割稻子。最壯觀的是十幾台收割機統統下田,燈火通明輝煌像是棒球場,隔天彷彿外星人來過,田裡一片清爽,嚇到早起散步的人。
夏至美味嗎?香蕉採收了,鮮豔飽和不是多汁的水果卻也香濃迷人。還有虱目魚也盛產了,那是很台南的風味,卻也絕對是家家戶戶婆婆媽媽的手路菜,特別是紅燒的虱目魚肚尤其適合再添兩碗飯,最是能開夏天的胃。
夏至,一年當中盛陽來到,日正當中,我們就光明磊落大大方方的,炙熱一下吧!
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