大雪節氣・飲食鮮意
巧然相逢
黑亮亮的黑木耳，生在死去的樹幹上，涼拌清炒能吃他的爽脆，入湯可萃取他的鮮美，熬成露更是感受得到那膠質豐厚。神農說他補氣潤肺，還養胃、清血管，略成耳狀的外型，好似木頭上長了隻耳朵，據說木耳就是因此而得其名。
巧的是，歐洲不少國家都曾稱黑木耳為「猶大的耳朵」。只是這樣的名字實在牽動太多的族群恩仇，因此現在已經相當少人使用，不過，取而代之的稱呼，仍是圍繞著耳朵打轉，像是「果凍耳」，或「耳真菌」。
人的觀點有時相遇，有時相去。總以為這一東一西的差距是天差地遠，當他們以太陽的挪移來展演生活，我們以月的盈虧來鋪排儀式，通常他們喜歡吐露，而我們讚揚吞忍，在人際關係裡，他們推崇左右平衡，我們則重視上下倫理。正覺得這東西兩地人看一件事要能有同一路心思，會比天與淵要碰頭還困難，卻在這種鮮少人注目到的小地方相遇，就像在任何事上老是意見不合，永遠看不對眼的兩個人，竟無意間發現「啊，你也討厭吃香菜啊⋯⋯」，那樣的餘韻，真是越嚼越有味道。
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