雨水節氣・飲食鮮意
 

初春雨

節氣來到雨水,表示雨水開始增多。

關於雨水,一樣是從天降水,模樣的千變萬化,卻可讓人從中得到無窮樂趣,讓人寫成詩,譜成歌。

這些樣子的雨,你都看過,細如毛的雨,落在葉片上一點聲響都沒有,斗大珠的雨,打到皮膚上都能痛。筆直下的雨、斜著下的雨,有些天是橫著下的雨。有撲下來之前就能聞到味的雨,有傾盆落下之前會先轟隆吼幾聲的雨,也有來得讓你措不及防的雨,還有從你醒來睜眼到躺平闔眼前都沒停過的雨,只覺得比誰都早出,又晚歸。

各樣雨水各司其職,可只有初春的雨,帶來重生之意,讓草木發嫩芽,讓生命始得起步,果真是春天的雨有些不一樣。在《月令七十二候集解》中是如此解釋的:「正月中,天一生水。春始屬木,然生木者必水也,故立春後繼之雨水。且東風既解凍,則散而為雨矣。」,渡過天寒地凍,立春後的春雨,潤物細無聲,輕輕拂過的地都有了新生。

了解雨水節氣的產地事

春耕時節情景

在布穀飛飛勸早耕,舂鋤撲撲趁春睛。

第一期稻作是從低溫的初春到高溫的盛夏,因為生長期的氣溫較低,可能在⋯⋯

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我們這樣過生活,推薦你也這麼做

甘味煮飯婆:軟香洋蔥牛肉

洋蔥牛肉做過幾多遍了,但就是好吃,而且可以更升級,我快速示範一下。

取一個不大的鍋,所以我用雪平鍋。洋蔥頭尾切平去皮對半切,平放入鍋中。牛五花或霜降⋯⋯

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【柚子酒一般的濃醇】

在地釀造多年甕藏的柚子醋

現代技術篩選醋酸菌種

古法以陶甕進行釀造

耐心靜候自然成醋

散發清雅柑橘系香氣

原液滋味彷彿柚子酒一般濃醇

榮獲 2019 年比利時 iTQi 風味評鑑一星認證

前往購買:喝純淨無汙染土地的柚子醋

昀老闆的雙週記

雨水,潤物細無聲。

長長的春節年假讓人們舒心舒身了一番,你滿意了嗎?陽光和雨水,在春天都有她獨特的氣息與型態。像什麼呢?像水彩畫。韓愈說天街小雨潤如酥,草色遙看近卻無。是彩筆細緻的下了青碧翠黛綠墨的線條或色塊,又被薄薄的刷上了水蘊,暈開的是各色的交集與漸層,這是春山細雨的印象,濕了細髮結了凝珠,所以近卻無,娑婆抖落。詩人愛,平凡人也愛。

雖然,春天翻臉是「後母」級的威力,也有二月春風似剪刀的氣候攻擊⋯⋯大致上,我們仍都喜歡也感謝如沐春風的溫柔經驗。

好雨知時節。假扮詩人30分鐘,可以回去工作了。



掌生穀粒相信,白米不只是一種民生必需品,更是能傳達生活風格的飲食媒介。


 
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