清明節是二十四節氣中,唯一既是民俗節氣又是氣象節氣的“節”。不曾察覺嗎?中秋節就不是喲,這麼一說是否就突然明辨了?而這一節在傳統華人的社會中,也擔當了祭祖掃墓的重大任務。

偏偏俗諺說【三月初、寒死少年家】、【清明穀雨,寒死老虎母】,此時的寒流不是多威猛,但就會讓人疏於防範,而適應不及犯病。在清明,應該多吃些深綠色的食物補強自己的肝。

一直在當"營養模範生"的菠菜就是好選擇。它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)等多種營養素,用來滾個瘦肉湯、用雞油湯炒軟、作成拌芝麻香油的涼菜,或者是打碎之後做成菠菜麵,平價好吃,而賣相卻如碧璽般的食材,是春天給我們的禮物。

 

 

【有機米熬製的濃米湯,有愛的力量

糜咕就是熬米湯

壓力母湯,飲食不正常母湯,
胃酸逆流母湯,體弱氣虛母湯⋯⋯
為了腸胃疲弱的你,我們為你熬了一瓶好米湯,
這是阿嬤時代的養生智慧,
喝下去,就有疼愛滿滿的幸福感

 

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我們的生活風景

【甘味煮飯婆】

如碧璽般的食材,是春天給我們的禮物。

【節氣產地事】

農家種稻必須“看天吃飯”,怎樣才能讓稻子的生長配合季節的變化來進行?

昀老闆的雙週記

是不是?遠山近景都在輕風細雨中乾淨了。回頭想想,有幾年的清明是在春風化雨中安靜走過,有幾年的清明讓人覺得春城無處不飛花,也有哪幾年的清明,確實忍不住多說了幾句:”春天後母面,欲變一時間。”說的是喜怒無常的繼母,像極了天氣的多變。而今年更是跟脾氣很壞的後母相處呀,那會兒忽冷是寒流級的,這會兒忽熱則是直飆夏日氣溫。

氣候頻繁變化震幅也大,一不小心人的身體就疲憊,會來不及反應而衰弱,說是哪兒不適呢?也非大病,就是小毛~微恙躁躁。但我也記得清明溫潤的清風斜雨將田間梳洗得碧綠清澈,蛙鳴在汨汨渠水滾滾作響處,和協奏鳴。這樣的清明似乎佔據古今人民百姓記憶的大部分。
我們但願萬物皆潔齊,而清明。



掌生穀粒相信,白米不只是一種民生必需品,更是能傳達生活風格的飲食媒介。


 
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