【小暑】

逐漸,是多麼有層次的字眼,符合人們的承受力,也許更讓人安心,總有一個適應的過程可以準備。不像突然,衝擊力撕裂感太強,令人難以承受。在氣候上尤其如此,古書記載:「斗指辛為小暑,斯時天氣已熱,尚未達於極點,故名也。」

炎熱或酷寒都有程序之分,小暑之後就是大暑。小暑若突然進入酷熱的氣候,作物則無法成長收穫,因為作物的成熟需要氣候因子相配合,供給必須之溫度雨水等。

炎熱的天氣,人們出汗多、消耗大,此時上市的玉米含有大量的碳水化合物及多種維生素,適合夏天食用。

玉米是澱粉不是蔬菜喲~玉米被譽為金色食物,不只是因為黃澄澄的外表,重點在它的內涵!它含有大量的營養保健物質,其中的穀胱甘肽,是抗癌因子,玉米中還含有的核黃素、維生素等營養物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的作用。

小暑時節,清甜鮮豔長相讓人很有食慾的玉米,煮熟了冷熱吃皆宜,又有飽足感,亦可燉排骨湯,不油不膩的爽口感,無疑是消夏良品。

糜咕熬米湯 -- 提盒6瓶​

最好的有機米  
不需要添加任何防腐劑
只用當季現碾有機米 
新鮮氣息喝得到 

有機米產地來自台東關山 
熬煮產線通過
ISO22000、HACCP 
美國 FDA、HALAI 多重認證 
是對身體最單純的熬米湯 

 

 
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我們的生活風景

【節氣產地事】​

​日復一日 ​ ​ 年復一年​
農作以風味記載了
自然界不經意的魅力。


 
【蔥味鵝香油】​

無論是廚房裡備一罐  
或是打包起來送給國外的朋友
都是最香噴噴的台式新選擇!


 
【研磨紅烏龍】​

茶質厚重具香甜的百果茶香
餘味中含似有還無的微妙酸味
榮獲 ITQI 國際風味評鑑 2 星。



 
【甘味煮飯婆】

我用高粱酒
噴過日本來的花魚一夜干​
用小火慢慢煎 10 分鐘 ​...



 

昀老闆的雙週記

《黃帝內經.經脈別論》中提到:
「故春秋冬夏,四時陰陽,生病起於過用,此為常也。」意思是人和自然是相對應的,故若過度勞累便會得病。

在這個夏季,全台灣一起努力抗疫的各行各業經營者辛苦了,而在炎熱天候下與你的老闆同甘共苦的從業夥伴們也辛苦了。特別是在非常時期,可鑑的人心尤其可珍可貴。所以老闆們千萬不要憂心呀~給自己一個樂觀也加掛務實的念頭吧,淒風苦雨一定會過去,先迎來的是必要的災後重建(可不是什麼前途光明又燦爛~),有夥伴同行就有勇氣。

既然大家心裡都有苦,我們就順應著古老的智慧,一起養心度日,也養起一副好身骨,留待好時日有健全的身心靈,憋住一口氣再生再造,就能喘口氣享該有的福報。

巧的是,撕開七月的新曆,大大的字體寫著“接受無常就沒有恐懼”,於是將心一定。中醫養生主張一個「平」字,即在任何情況之下都不過激,心平氣和。喜過則傷心,心傷則心跳神蕩,精神渙散,思想不能集中。我知道了,得失憂喜都是平常。

窗外還是這麼熱,我總記得自娛自樂,一口啤酒、一杯冰茶都能幫助我們度過炎炎日頭、和重重關卡。

 



掌生穀粒相信,白米不只是一種民生必需品,更是能傳達生活風格的飲食媒介。


 
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