【小雪】

小雪,萬物漸失生機轉入嚴冬。
天地間的陽光空氣花和水,不會因春夏秋冬而缺席。小雪二十四節氣之一,它與雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。此時因為天氣寒冷,降水形式由雨變為雪,但地寒未甚,雪下的次數也少,雪量還不大,故稱小雪。寫在上古時代的節氣,以大陸中原地區為觀測統計,那些雨雪紛飛的景象,雖然在台灣並不會發生,但我們也順著節氣的相對氣溫變化,推椼出屬於北回歸線人民的養生智慧。

中醫師提醒:「很多人會出現怕冷、倦怠無力。」身體比較虛的人可能還會胸悶、心悸、在季節轉變為冬季時,也是陰陽的轉換,因為陰性會加劇、陽氣封藏,人的陽氣會比較收斂,人的防禦能力就會變弱,這個階段最重要衣服要厚一點、保暖要做好,特別頭部和手腳的保暖,從中醫的觀點是「避寒就溫」規避寒冷的地方、接近溫暖的地方並且多多曬到太陽。

在飲食上來說,天氣轉涼可以多吃熱食、喝湯水是很好的,但一些太補的藥膳、中藥,在這個氣溫條件下還不適合。很溫補的薑母鴨、羊肉爐建議到大寒、大雪,寒流來襲氣溫在10-15度才適合吃。

令人高興的是,小雪時節適合早睡晚起(歡呼)!可以理直氣壯不做劇烈運動,必須收斂心性,也不要做太激進的事情,盡量儲藏能量,等天氣轉暖的時候可以使用。 這就是小雪,多穿衣物抵抗嚴寒,調整生活作息養精蓄銳,為來春生機勃發準備。

飯先生經典包

飯先生經典包吃得到
高雄139的甜與Q
台梗4號的柔軟與清芬
台東30號的飽滿與圓潤
是一碗碗幸福的總和。
 

產地關山位在台東縱谷之間
坐擁新武呂溪的源頭之水
源自魚類保護區安全無污染
米廠通過 ISO22000 驗證
並擁有無塵衛生管理環境。

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我們的生活風景

【白玉蘭包種茶】

兩種平日裡不難遇到的味道
卻沒想過融合在一杯茶裡
入喉的和諧美好。


 
【節氣產地事】

「稻成熟,入冬田頭空」​
​花東的二期水稻已經成熟了​
農家也開始忙著收割稻作。




 
【廚房新鮮事】

清新香辣的馬告
和發酵足足三十天的鬼椒
還另外帶著一點葡萄柚的酸香
給你酸入喉、甜轉場
辣到底的暴跳節奏。
【猴菇梅干醬】

拌在飯上
吃得出梅干菜與米飯的香甜
抹在饅頭或加入刈包
更顯風味升級。


 

昀老闆的雙週記

都說是風雲際會,原來是物換星移。謝謝仁愛店,7年的照顧,我們就此告別。

2021年,充滿著驚奇的挑戰以及華麗的考驗。我們在逆勢中繳交出比去年漂亮的成績單。這一切都不是偶然,實則是2019年即佈好的局,雖然2020年環境擾亂了腳步,但適應風雨的我們,直接從風雨中重建。

那個彷彿被偷走的2020年,回頭看,原來是一個推進引擎,讓2006年即從網路起家的掌生穀粒,在繞過千山萬水後,回歸到來時路。從風土文化採集梳理,到重新為商品定義創價,再到切不同市場進行網路行銷,同時又回到生活的現場執行策展工程...這個團隊的夥伴們讓我備感榮幸,能伴行一程。

11月,我們找到了位於內湖的廠辦空間,讓掌生穀粒的電商服務品質升級了(且要持續升級),割捨下實體空間的互動與溝通雖有不捨,但我們更有自信在網路的世界裡,會更有時間與資源將服務品質不斷優化,回饋給更廣大的群眾。

每一個告別,都是新的起點,我們出發囉!

 



掌生穀粒相信,白米不只是一種民生必需品,更是能傳達生活風格的飲食媒介。


 
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