【大雪】
大雪節氣標誌着仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣,呈現著氣温與降雪變化趨勢的節氣,它是古代農耕文化對於節令的反映。在台灣的平地城市當然看不見大雪,但氣温顯著下降、水氣量增多時,護國山頭亦是有瑞雪覆蓋,美景引人入勝。
於此節氣,人們在飲食習慣上,可以進補了。適當多吃大蒜、韭菜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子等屬性溫熱的食物,有助禦寒。在許多圍爐名鍋的沾料與湯底當中,都可以見到這類的辛溫香料,確實增添美味又滿足視覺饗宴,卻也容易上火,易患口角炎。而上火的因素也包括室內濕度多偏乾燥,飲食上則因新鮮蔬菜減少,當然會造成維生素B缺乏。因此,冬季應多喝水,多吃溫性水果和蔬菜,也宜多喝粥。
橙子就是溫性水果。有趣的是柑、桔、橙你分得清楚嗎?它們都是柑桔類水果中的品種,由於它們外形相似,易被人們所混淆。柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的總稱,柑和桔的名稱長期以來都很混亂。在寬皮柑桔中,橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ,溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。
說到這裡~還是分不清處呀!那就換個菜市場角度來指認,橙子就是柳丁啦。你所知道的加州香桔士、西班牙晚崙西亞,也許你也還知道台東特有肚臍橙,都是這個家族的喲,果實呈圓形或長圓形,表皮光滑,較薄,包囊緊密,不易剝離。肉酸甜適度,富有香氣。
以上,報告完畢!
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