【大雪】

​​大雪節氣標誌着仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣,呈現著氣温與降雪變化趨勢的節氣,它是古代農耕文化對於節令的反映。在台灣的平地城市當然看不見大雪,但氣温顯著下降、水氣量增多時,護國山頭亦是有瑞雪覆蓋,美景引人入勝。 

於此節氣,人們在飲食習慣上,可以進補了。適當多吃大蒜、韭菜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子等屬性溫熱的食物,有助禦寒。在許多圍爐名鍋的沾料與湯底當中,都可以見到這類的辛溫香料,確實增添美味又滿足視覺饗宴,卻也容易上火,易患口角炎。而上火的因素也包括室內濕度多偏乾燥,飲食上則因新鮮蔬菜減少,當然會造成維生素B缺乏。因此,冬季應多喝水,多吃溫性水果和蔬菜,也宜多喝粥。

橙子就是溫性水果。有趣的是柑、桔、橙你分得清楚嗎?它們都是柑桔類水果中的品種,由於它們外形相似,易被人們所混淆。柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的總稱,柑和桔的名稱長期以來都很混亂。在寬皮柑桔中,橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ,溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。

說到這裡~還是分不清處呀!那就換個菜市場角度來指認,橙子就是柳丁啦。你所知道的加州香桔士、西班牙晚崙西亞,也許你也還知道台東特有肚臍橙,都是這個家族的喲,果實呈圓形或長圓形,表皮光滑,較薄,包囊緊密,不易剝離。肉酸甜適度,富有香氣。

以上,報告完畢!

2022 家有春 新春獻禮

存善慶餘的念想
一心一意,必有回報

什麼都有了,都富足了
2022年,財有存,福有存
家有春

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我們的生活風景

【節氣產地事】

年底看牆上日曆的厚度 
它的重量應該很輕
今天都比昨天更珍貴
更值得珍惜一點。


 
【糜咕熬米湯】

糜咕熬米湯​顧胃補氣
滋潤乾渴的呼吸道​
很適合晨起食用。




 
【掌生手記】

都說是風雲際會
原來是物換星移
謝謝仁愛店,7年的照顧
我們就此告別。
【冬茶採收】

冬茶國曆十月下旬開始採收
冬茶水色及香味較春茶淡薄
但製成清香烏龍茶
香氣細膩少苦澀是為特色。



 

昀老闆的雙週記

柑橘系的色澤,讓人身心靈開朗健康!

從愛馬仕橘到萬壽菊的橘到香吉士的橘,這些橘色都是拉拉隊,在物質上、精神上、健康上為人們吶喊出力。它是一種暖熱的力量,但不是直接的火力,是轉換過的能源,因此在嚴寒的冬季裡,支持愛睏冬眠的羽絨衣、雪衣,沙發上配著追劇的毛絨毯,甚至露營帳本體或帳裡的睡袋...若是亮橘色的,都是讓我既精神矍鑠又安心窩藏的所在。特別是在童話般的白色世界,我記得,北海道雪地上的那一抹橘,是卡車;佛羅倫斯的那一片橘,是屋頂;北京院落裡發亮的橘,是樹梢上的柿子!都顯眼極了!

原來,我想念白雪的世界...等等,干我什麼事?從來都在亞熱帶氣候生活曬日流汗的我,是從哪兒移植來的思念?

 



掌生穀粒相信,白米不只是一種民生必需品,更是能傳達生活風格的飲食媒介。


 
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