【冬至】
宋朝儒學家邵康節從易經的角度提出:
「冬至子之半天心無改移,一陽初動處天心無改移」。
冬至是子月一半的時候,宇宙萬物到了一個不屬於動態也不是靜態的時刻。絕妙的是,這不是曆律氣象而已,講到宇宙萬物的動靜態,已是東方哲學的基礎精神。
「天心無改移」,平穩極了,這中間是真空狀態。這真空的狀態是一陽之氣初動之先,也就是「萬物未生時」。這個觀點在中華文明當中對宗教與哲學與道,都影響至深,道家所謂天心就是佛學講的無念真如這個境界。此時天心是「天心正運」,運就是運動的意思,就是這一剎那之間,指南針剛停在那裡,對著南北極最準的這一剎那!
我怎麼覺得,也充滿了文學的況味。竟是“冬至”這個節氣的引動。冬至引動的飲食,也有許多故事,例如:餛飩。餛飩音近「混沌」,因此吃餛飩代表「混沌初開」,在這個宇宙的起點,有打開智慧、讓腦袋清醒的意思,對莘莘學子而言別具意義。
今年我們在全球的疫情中共患難,那麼我們來談談誕生於冬至的餃子。
東漢末年,名醫張仲景不忍百姓因瘟疫家破人亡、挨餓受凍,因此他熬煮羊肉、辣椒等祛寒藥材,再將食材撈出剁碎後包進麵皮裡,這味藥叫做「祛寒嬌耳湯」,從冬至開始一直到大年三十,免費發放給窮苦百姓,餃子因此誕生,加上它外形像金元寶,於是冬至這天不少人都會吃餃子。
冬至人們也吃湯圓、羊肉,以及各類溫補益氣的食物,當然也有高纖幫助胃腸蠕動的茼蒿菜。不急呀,我們有歲歲年年可以慢慢談,那就預告明年聊聊羊肉爐吧。
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