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【小寒】
在這數一數二的寒天節氣裡，讓人欣慰的是日照正漸漸變長了，在白雪裡的陽春，應該很美吧！
氣候稍寒，太陽漸向北移，北半球的白晝逐漸增長。農耕社會的腳步也緩慢小步向前。台灣中北部地區農作物此時發生低溫寒（霜）害的機會很高，時聞魚塭裡的虱目魚又要“加床被子”預防暴斃。
而蘇澳一帶之水域中會出現黑皮旗魚，白皮旗魚，四湖一帶水域也可捕獲旗魚。在基隆、淡水、澎湖等海域，均可捕獲嘉膜、赤宗等高級鯛類，天生很適合年節祈福的造型與線條，為年關帶來年年有餘的吉慶。
冬季的養生重點是「收藏」，到了小寒左右更是要重視「藏」的問題，當人體處於嚴寒當中，身體需要大量的能量維持正常的工作，只能通過增加產熱和減少散熱來維持體溫，因此適當進補和適當休息就成了這個節氣的首要任務。
用蒜頭來熬雞湯吧，湯清且濃郁，不是什麼中藥材或是大補的珍稀食材，簡單烹煮的溫暖古早味，是幫自己的身體「藏」氣力的好湯品。推薦試試。
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