【雨水】

雨水三候對應的花信為:
菜花、杏花和李花。

第一候菜花,指的是油菜花,你一定見過。油菜花開,一片金黃,使春天的田園繽紛而有活力。
第二候杏花,花形與桃花、梅花相仿,含苞時純紅色,開花後顏色逐漸變淡,花落時變成純白色。杏花是十二花神之二月花。一樹杏花由紅轉白,真是神。
第三候李花,白色花雖小但繁茂,素雅清新氣味芳香,開爆在枝枒上如白雪,我彷彿在阿里山上見過。很想念。

《月令七十二候集解》:「正月中,天一生水。春始屬木,然生木者,必水也,故立春後繼之雨水。且東風既解凍,則散而為雨矣。」意思是說,雨水節氣前後,萬物開始萌動,春天就要到了。春雨貴如油,雨水是農民最盼望老天恩賜的禮物,因為綿綿的雨水,會帶來豐收的一年。唐朝詩人杜甫的《春夜喜雨》中這樣描述春雨:「好雨知時節,當春乃發生,隨風潛入夜,潤物細無聲,野徑雲俱黑,江船火獨明,曉看紅濕處,花重錦官城。」

雨水節氣來臨時,乍暖還寒,日夜溫差仍大,並加強頸部與四肢保暖。呼應春季走肝經,肝屬木特性,應多吃豆類和早春的綠葉菜。來個好消息吧!這是一年中減肥瘦身的好時節,過完一個吃吃喝喝不節制好年,你我都懂,該健身卸重了!

 

紅烏龍茶包

掌生穀粒一直深深相信
台茶的海拔風土標準
沒有好壞  只有不同
因為不同  所以我們豐富
這麼特殊明顯的果香風味
給了紅烏龍一個獨特茶湯印記

入口明顯的漸層口感
從微酸到微甜
口感圓潤柔滑
久喝依舊順口。

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我們的生活風景

【節氣產地事】

一期稻作約在立春前完成插秧​
環境氣溫在水稻秧苗期溫度最低​
其後氣溫隨植株的生長而上升​。
【秘蜜花園】

大自然中的每一位住客
都在手舞足蹈歡迎春天的到來
我們用蜜當作邀請函
邀你一起來參加這場花園派對。


 
【知子茶】

芬芳香氣緩緩上升,飄拂入鼻
茶湯少了花茶常見的苦口
滋味清新淡雅
輕啜一口,靜心寧神。
【廚房新鮮事 飯先生】

吃得到高雄139的甜與Q
台梗4號的柔軟與清芬
台東30號的飽滿與圓潤
是一碗碗幸福的總和。


 

昀老闆的雙週記

古代將雨水分為三候:「一候獺祭魚;二候鴻雁來;三候草木萌動。」這是好生動的生態觀察呢。二十四節氣是記錄農業生產的履歷節奏,也反應出古代統計學的成果,我感觸更多的是,確立於2700多年前的生物敘事中,許多物種都活在那時光的洪流中,享用著樂土也接受自然災害,族群大小雖有消有長,卻是生命的本然,終究都是可以安生立命的。

而人類文明高度發展的速度,近50年神速跳耀,從驚喜的偉大感動,到驚嚇的巨大恐慌,更是近10年的事。多少物種已從二十四節氣的軌道上消失?又有多少已成為瀕危物種?

更不敢翻詩經,那些美了數千年的花草,除了本來就不認得,更多是無法再看到。人類文明活到我們這個世代真的是,辜負了。



掌生穀粒相信,白米不只是一種民生必需品,更是能傳達生活風格的飲食媒介。


 
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