【驚蟄】

驚蟄的節氣神是「雷公」,相傳牠是一隻大鳥,手拿鐵鎚打出隆隆的雷聲,喚醒大地萬物,人們才知道春天已經來臨了。驚蟄這天如果打雷,稻穀便會粒粒飽滿,農作物收成較佳,因此有「二月初二彈雷,稻仔卡重過秤錘」以及「驚蟄聞雷米似泥」的諺語。想想這畫面挺好玩的。雷神索爾是一隻有大羽翼的神獸,舉起神鎚喚醒萬物,土裡的蟲兒開始萌動,雷神把他們吃掉。沒錯了,這就是一個捕食的模式。

台語鄉土俗諺中有許多有趣的經驗,例如這樣的說法,「春雷響壓九災、未打雷恁就知(災)」,古時候科學較不發達,農民因此依照過往的經驗判斷,作為天氣和接下來的天災預警。驚蟄那天若春雷有響,則國泰民安、風調雨順的機率高,而今只得參考參考。畢竟,這個世紀的天災多為人禍所致,再也不能以春天的那第一響雷,來預示什麼。人善念即吉,人惡心則凶。

還有驚蟄鳥仔曝翅:驚蟄後氣溫升高,不但土中蟄蟲出動,連鳥兒也飛出老巢,停在樹枝上晒太陽。蟲多了,對放養的走地雞而言食物就豐富,春光也明媚,雞隻們當然保暖思淫逸,正是繁衍生命的好時節,這是家禽生蛋孵化的黃金季節,農場主人們可以笑呵呵了。



 

糜咕 熬米湯

糜咕熬米湯的內容?
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「絕對純粹的友善白米、水
與最珍貴悠長的熬煮時間」
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看起來很簡單?

但要煮出合宜的濃稠米湯狀態
真的需要耐心與修煉
更不用提來自台東的友善白米
無農藥無化肥無抗生素

在種植和碾製過程
都有超嚴格規矩。

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我們的生活風景

【果乾複方茶】

融合決明子、白鶴靈芝
陳皮、仙楂的複方茶
經過中醫師調配過的完善比例
替你好好養氣補氣。
【節氣產地事】

春耕春播大忙季節​
間遇強冷空氣入侵,乍寒乍暖​
有「春天孩兒面,一天變三變」之說。

 
【廚房新鮮事】

市場豬肉攤的老闆說:​
「滷肉飯的肉​
最好是四分豬後頸肉​
搭配六分五花肉​」
【澳洲獵人谷橄欖油】

「蒜味橄欖油拿來做什麼好?」
拌沙拉、沾麵包
煎肉、炒菜、製作醬料……
直接生飲一湯匙也很棒!


 

昀老闆的雙週記

動物昆蟲自入冬以來即藏伏土中,不飲不食,稱為「蟄」;到了這時天氣轉暖,大地春雷,而「驚蟄」即上天以打雷方式驚醒蟄居動物的冬眠。聯想到...在一天二十四小時當中,身為媽媽的我,早晨叫小孩起床上學,是否就像是家裡的雷神,給貪睡的他們一聲雷鳴,好從被窩裡爬出來呢?

驚蟄日打雷,代表節氣無誤,風調雨順,五穀豐收,但如果春雷在3月5日前就提前出現,則計畫中的事也要跟著提早進行,若遲至驚蟄日當天都沒打雷,則代表「動則有災」!

所以我早一點兒叫醒他們時間充裕,則一日學習從從容容。賴床晚一點了,的確驚慌之中常落東落西,連交通都因差5分鐘出門,就遇上車陣。

真沒想到,24節氣放入24小時中,我還可以擔任個雷神的角色!得好好利用,讓自己樂在其中。



掌生穀粒相信,白米不只是一種民生必需品,更是能傳達生活風格的飲食媒介。


 
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