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【穀雨】
穀雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是二十四時令中反映降水現象的節氣。古人說「雨生百谷」，谷即穀，穀雨時節的雨量非常充沛，這一場降水對農作物的生長極為重要。若穀雨無雨，則旱透河底，之後就得哭雨了。
穀雨是春天的最後一個節氣，豔麗的夏天也就靠近了，此時也是旺桃花的好時刻。不說吃什麼，來查查做那些事情可以旺桃花？例如賞牡丹：牡丹花又被稱為「穀雨花」。古詩有云「穀雨三朝看牡丹」，意思是觀賞牡丹就要在在穀雨前後，因為它會在此時盛開，非常壯觀。這種花朵代表富貴、吉祥，寓有繁榮昌盛的涵義。
當然囉～有健康的體魄才有旺桃花的本錢，那麼我們也來介紹一下時令好料：香椿。它是多年生的落葉喬木，樹木可高達10多米，葉互生，又名香椿頭、香椿芽，是穀雨時節的樹生蔬菜，被稱為「樹上蔬菜」。民間俗語說：「雨前椿芽嫩如絲，雨後椿芽生木質。」最好吃的當屬紅椿的芽葉，脆香甜，粉椿次之，白椿較綿澀。
亞蔬中心營養系代主任楊瑞玉研究百餘種蔬菜的抗氧化性，發現香椿排名第一，抗癌的效果比目前紅火的地瓜葉高3～10倍。因此，對於香椿具有除熱、解毒、止血、殺蟲、治腸炎等藥效，以及近期發現本植物具有抗癌與降血糖之活性，顯示香椿表現出多元化的保健功效。吃之前，記得先川燙過再洗淨，儘量減少亞硝酸鹽的含量。
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