【驚蟄】

在2023年,這竟是一個缺蛋缺成頭條頭條的季節。台灣缺,國際也缺,沒有蛋可想早餐少了一味,而120天後,大概也會缺雞肉了。畢竟沒有蛋就不會有長大的雞呀。

而驚蟄這個節氣裡,台語有俗諺「驚蟄鳥仔曝翅」:驚蟄後氣溫升高,不但土中蟄蟲出動,連鳥兒也飛出老巢,停在樹枝上晒太陽。蟲多了,對放養的走地雞而言食物就豐富,春光也明媚,雞隻們當然保暖思淫逸,正是繁衍生命的好時節,這是家禽生蛋孵化的黃金季節,農場主人們可以笑呵呵了。如果沒有國際禽流感的話,本來因該會是這樣的節奏的,無常也是正常現象。

當然,也仍有自由自在的欣欣生命在大地上展放,例如春天的小花「莪」,《詩·小雅·菁菁者莪》菁菁者莪,在彼中阿。既見君子,樂且有儀。意思是:莪蒿蔥蘢真繁茂,叢叢生長在山坳。已經見到那君子,快快樂樂好儀表。你一定也在淺山路邊遇見過莪,它細細綠綠精緻不複雜的葉子,和單純的花冠,不作假沒藏污納垢,像君子。


糜咕熬米湯 

糜咕熬米湯 
把米的營養熬到極致
像是幫脾胃
蓋上一層溫柔的保護膜
撫慰所有的疲弱緊張

使用台東水源保護區
每季現碾白米
口感綿滑細緻
風味清香甘甜
純飲加料都好喝
不寒不燥、平補而潤
對身體零負擔
可常溫保存一年
省下冷藏能源與空間

滋潤了悶悶不樂的腸胃
才能讓身體好好吸收日常養分
用最純粹的米、水
和珍貴悠長的熬煮時間
給腸胃一瓶最好的精華
讓身體舒服自適的養生智慧。​

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我們的生活風景

【自然而然 雙陶碗】
純手工燻製
每只碗都是獨一無二的器皿
陶土為碗、稻灰為釉
以大地賦予的原始素材製作。
【桂花豆腐乳】
一口一口佐麵、配涼菜
胃也舒服起來
嘴裡滿是桂花餘韻的甘甜
豐盛得如此簡單。
【廚房新鮮事 飯先生】
吃得到高雄139的甜與Q
台梗4號的柔軟與清芬
台東30號的飽滿與圓潤
是一碗碗幸福的總和。
【節氣產地事】
春耕春播大忙季節
偶有強冷空氣入侵  乍寒乍暖
有春天孩兒面  一天變三變之說。

昀老闆的雙週記

節長假期間確診,轉陰後並沒有無恙,一路咳到三月初了。
已經看中醫吃長冠粉藥水藥求停咳,但是,真的是傷到了氣管,敏弱的呼吸道欲空氣溫度變化,或空氣中有揚起細微的粉塵,都能深深刺激我,而咳到“咻咻咻~”的肺腔共鳴,讓人好生厭煩。

遇到好多朋友分享心得,都說這症頭短則一個月,長則三個月!我的老天爺呀,那不都咳出腹肌了嗎?雖說疫情已經解除,我怎麼有種「復仇者聯盟-無限之戰」的憂愁,三年過去了,我們看似沒事但已經變成另一種體質了。

今天,實在忍不住,跑去有藥劑師職業中的藥妝店詢問,有沒有止咳的藥水?我想換一下重口味的強效藥。遇到一位藥劑師溫和的跟我說他自己的經驗,建議了一種漢方配方的口含錠,他是靠這個撐過漫長的恢復期,站在崗位上服務消費者的,他懂那種難受。
他說:「你只要相信,一定會好,會熬過去的!」

三月淡淡的天空,開始讓人吹到暖暖的風。

 



掌生穀粒相信,白米不只是一種民生必需品,更是能傳達生活風格的飲食媒介。


 
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