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【立秋】
從今天開始，直到立冬之前，在曆法上都屬於秋天了。
被北回歸線穿越的台灣，秋天仍常炎熱逼人，這種秋燥會傷害嬌弱的肺系統（包括呼吸系統、口、鼻、肺臟、皮膚等），出現口乾舌燥、喝再多水也解不了渴、皮膚乾癢、咳嗽、過敏及氣喘發作等症頭，中醫認為秋天燥邪，易耗氣傷陰，這時吃點潤燥食物，有助預防秋燥。
瓠瓜和大多數蔬果一樣，含有多種保護性的營養素，包括維生素C、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀等，它水分含量高達95%，且糖分含量沒有水果那麼高，熱量低於多種夏季水果，可切片或刨絲，不僅可作煎炒菜餚，也可以用於涼拌和羹湯，是絕佳的夏日配菜。根據中醫醫理，許多瓜類蔬菜都屬涼性或寒性，瓠瓜則無寒熱之分，多食無害，與營養科學的概念一致。
我們也推薦喝點溫粥濃米湯吧，潤燥顧胃補氣，且富含水分能滋潤乾渴的呼吸道，很適合晨起食用。在中醫古籍《傷寒雜病論》的許多藥方中，常會加入一味藥材「白米」來照養脾胃營氣，以增強藥力或強化胃機能達成治癒效果。這種細火慢熬的濃稠米湯，是源自東漢的古老智慧。
我向中醫師請教。醫師說它是讓胃溫暖啟動的好幫手。心臟顧血胃顧氣，胃氣足身體確實就有元氣，且胃不適的狀況可得到舒緩和改善。我向小兒科醫師請教。醫師說它是人體需要的最佳澱粉水，不必消化即讓胃直接吸收，體弱腸胃不適的人就可得到食物的能量。
吃瓜喝濃米湯，讓身體漸漸進入秋的節氣中。
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