【 立春 】
立，四聲調向下一頓，舌面自上顎彈開向前，輕呼一口帶著定心的氣息，將起始之初的慌張匆忙緩緩洩出。
新舊交替之間不論年份、季節總有些猶疑拉扯，比如筆下自信流暢的寫著新年新希望，心裡卻抱著那份對實踐可能性的躊躇。前些日子見黃麗群老師言及手帳上的空白，說空白在這季節裡「往後有來日方長的祝福，往前有一筆勾消的慷慨」，或許立春的意義也在於此。經歷寒冬之後我們從春天開始、從新的一季開始，循環反覆總有再來一次的機會，不如就大膽放手去做。
蔥，生辛散，熟甘溫，多作為料理配角出場：湯水之上隨性撒一把、火鍋沾醬一定要有它，豬肉牛肉烤鴨捲餅包著沾甜麵醬，人們愛它味辛香帶脆甜。平凡常見的蔥，營養價值卻高得令人驚喜，蔥白、蔥綠和蔥鬚等部位各有不同養生效果。
立春之際，推薦用青蔥作為去舊迎新的開春食材，煮一碗撫慰療癒的蔥雞湯，不僅能提升免疫力還能去去寒氣，喝下去體溫也就回暖了。
