【 穀雨 】
「穀雨，穀得雨而生也」降生的漫雨浸潤大地，土膏脈動，田畝肥沃，百穀始生。雨水自此增多、濕氣重而時常，不論稻穀的秧苗、花草的幼芽都在穀雨之後迅速抽長，若家中有菜園和庭院，也正是開始整頓的時候。
記得幼時至父母的友人家作客，即便無血緣關係也喚對方一聲姑姑，我們在午後濕漉的菜園裡摘拔初生的雜草和當季春菜。土壤濕軟微鬆、雨珠滑落葉緣，姑姑在菜園一角思索接下來該種些什麼菜，在這多雨潮潤的季節裡，回憶似乎也容易冒芽出頭。
苗，從字型上來看就是「田上草」，吃著豆苗感覺就能抓著春天的尾巴。豆苗買回家之後要將較粗的梗摘去，再浸水半個小時方能去除苦澀味，入鍋快炒時就會爽脆鮮嫩。記得要加入紹興酒，讓豆苗的清香再多點圓潤醇厚；或加入蝦仁拌炒，獎勵總是努力生活的自己。
