2021.01.05 小寒芥菜，酥脆軟嫩 小寒前後收成的新鮮芥菜，給了個再次熟悉芥菜的好機會，認識那些你從酸菜或梅乾菜認識不到的芥菜。

加工前的芥菜有一特殊苦味，有人說，吞下芥菜那是象徵離苦得樂，但要真不愛那苦味，透過烹調手法倒也好解決，吃東西嘛！好吃還是第一。

來吧，今天做一個快速簡單又好吃的料理，用康寶海鮮濃湯包，煮小寒前後開始上市的卦菜⋯⋯

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