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M社會 2006. 04
飲食,揉合了一個地方的人文特色與風土條件,是日常生活,也是文化。攤開世界的經濟地圖,我們看到蘇格蘭威士忌、義大利咖啡、印度大吉嶺紅茶…這些腦中自然浮現的食材產地,標示著的是地球上每一吋土地的無二價值與無法複製的迷人風味。 但是台灣呢?自古以來,「以農立國」的傳統是我們最古老的生活召喚,稻米、茶葉與瓜果… 不僅是美麗之島的恩典,在經貿歷史上更是創匯要角。展望未來,怡人的風土條件與成熟的農業技術,「以農利國」將會是未來最具潛力的產業方向。