分享給朋友
Facebook

有機耕作是一場安靜的革命

撰文╱程昀儀  攝影╱李建德

曾先生邀集了想法相同的米農,一齊成立有機稻米產銷班,並加入「慈心」驗證米!剛開始,半數以上的農民及農地都被刷下,一度只剩「九條好漢在一班」,其中年紀最大的農夫已經84歳了!「84歲的老先生都能作有機,我們一定也能作到!」同產銷班六年級的曾先生說。

有機的耕作是一場安靜的農業革命。每期的收成,眼看慣行農法的農家產量較豐,耳聽鄉里間比大粒比漂亮的豪邁笑聲…認真的農夫最痛苦這種「比較」。有機班的農夫,產量不如人,沒什麼好炫燿的,只能安靜的種。但是,這種安靜不寂寞,愈來愈多同路人願意聚在一起,竟也自然形成了田區完整的有機農地,如此一來更能有效確實的集中有機管理。經過十幾年的努力,目前已有15、6位農友皆通過嚴格的有機驗證,目前仍在持續擴大中。所以叫它「一齊米」,吃得到當我們同在一齊的快樂!

掌生榖粒還發現了一個小秘密!一齊米的土地有機肥是產區自製的。栽種作者把原是畜牧業廢棄材,再生成農業上高級的有機資材,了不起吧!我們的一齊米有傳說中的古早純樸香味…完全令人了解!

守護土地的農夫,不刻意佈道,只是低頭彎腰像土地致敬。這種虔誠會傳染…有機,安靜的光復了不需要化學農藥的土地。

吃他們的米,比較小粒也比較紮實,當我們與天地有機在一起,真的比較甜、比較有力量。

★ 如欲訂購,請來電洽詢:02-27237511 #55



 
延伸閱讀 【有機國小】  |  延伸閱讀【沃土良田的開始】  
 
 
一齊米 1.5公斤
380元
証號 4712771961119
你不能不知道的【一齊米】小身世
  • 產品名稱
    一齊米
  • 產品敘述
    慈心有機驗證的花蓮好米
  • 農耕作者
    曾氏家族
  • 產地證明
    100%花蓮縣玉里鎮
  • 島米種類
    單一米種。台梗二號
  • 產地水源
    秀姑巒溪
  • 碾米方式
    製作過程以低溫冷藏保持新鮮度,米廠為通過ISO9001資格確定的碾米工廠
  • 儲存方式
    自然產物,2個月內風味最佳,放在肚子裡鮮味最持久,真的吃不完請放在冰箱冷藏
  • 炊煮方式
    新米的飽水度比舊米佳,所以炊煮時不要加太多水。最多以一杯米比一杯水的比例炊煮,即可吃到彈性、口感極佳的飯。
  • 商品尺寸
    1.5公斤裝 ±1.5% / 長12公分 寬8公分 高13.5公分
  • 品質規格
    CNS二等米
  • 特別說明
    台梗2號的米粒比較小粒,我們特別指定,碾製過程不拋光、不精白,儘量保留米粒原本的不透明乳黃色,因為那正是凝聚了這120天「天時、地利、人和」的精華所在。就算沒有日本進口米珍珠般的剔透晶瑩,卻濃濃的集結了16位農夫的有機栽作心願,深刻的感情和滑順的圓潤口感…真的可以驕傲的說:「這就是在地食材的風土人情,純粹就是王牌!」

    產品專利證書新式樣第D141610號