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撰文 / 掌生穀粒動腦部 攝影 / 李建德

面對賜與我們生命的大地,要滿懷感恩,珍惜的善待它。在一片金黃色的花東縱谷田間,長年致力於推廣有機耕種、農產輪作的曾國旗大哥,開著汽車在田間按著喇叭驅趕著食穗的鳥兒,辛苦耕種的農作被搶食雖然會感到心酸,他卻不忍心用更激進的方式對待這些大自然的食客。

曾大哥堅持以友善的方式對待土地,同時又肩負著農民的生計,每日看著辛苦勞動、上了年紀卻依舊堅持有機栽種的老農,如何減輕他們的勞力負擔,並且兼顧到生活的支出與收入,這個想法一直深植在曾大哥的內心,不曾忘記。

藉由現代化農業技術的改良,曾大哥找到了由台南區農業改良場所培育的新米種─台南十三號香米,這款米不但食味值高、產量穩定、更具有早熟的特性,只需要約九十天的照料,大幅的縮短了稻作生育期的時間,也讓原本需要用加倍付出照料的有機農民們,能夠以平衡協調的方式,依照自己身體的能力與狀況去執行農務。曾大哥的體貼,深植到這片田地裡了。

曾大哥的這個舉動除了能讓農家們獲得適當的休息,進而養育出更優質精緻的有機稻米之外,這默默進行中的保種、育種計畫,在未來如果農地若受到大規模的病蟲害時,能有不同的品種,以生物性的方式去因應威脅。這未雨綢繆的智慧,讓大家看得見未來。

那清雅的稻香,從隱身在花東縱谷的稻田中飄散出來,這個令人難忘的氣味,充滿了祝福與溫暖,還有純樸體貼的心意。



 
 
 
 
一齊米十三番
1.5公斤
380元
你不能不知道的【一齊米十三番】小身世
  • 產品名稱
    一齊米十三番
  • 產品敘述
    慈心有機驗證的花蓮好米
  • 農耕作者
    曾氏家族
  • 產地證明
    100% 花蓮玉里花東縱谷
  • 島米種類
    單一米種。台南十三號
  • 產地水源
    秀姑巒溪
  • 碾米方式
    製作過程以低溫冷藏保持新鮮度
  • 儲存方式
    自然產物,2個月內風味最佳,放在肚子裡鮮味最持久。真的吃不完請放在冰箱冷藏。
  • 炊煮方式
    新米的飽水度比舊米佳,所以炊煮時不要加太多水。最多以一杯米比一杯水的比例炊煮,即可吃到彈性、口感極佳的飯。
  • 商品尺寸
    長12 cm x 寬8 cm x 高13.5 cm
  • 商品重量
    1.5公斤裝 ±1.5%,約10杯十分飽滿的米
  • 品質規格
    CNS二等米
    產品專利證書新式樣第D141610號
  • 特別說明
    如適逢春節、端午、中秋期間經典包將以平結出貨, 需其他服務請電 02-2723-7511 #50 將由我們的客服夥伴為您服務。