分享給朋友
Facebook

撰文╱程昀儀  攝影╱李建德

土地與人的對話創造了環境,人的選擇決定了時代的樣貌。

台南16號研發的緣起是自民國95年。當時日本的農業博士來台發表並分享了”分子輔助選種”的農業新技術。這個技術跟水稻的基因有關係,但絕對不是基因改良,過去,在台灣的農業運用上是對蘭花做品改的調整。當時臺南區農業改良場的研究人員:陳榮坤博士、羅正宗所長即決定將此技術發揮在水稻的品種改良上,成功研發出擁有越光米飽滿Q彈,口感甜黏又耐光照,且結穗較多的新品種「台南16號」。重點是它比日本越光米更好吃,且不會發生品種變異。

接著,我們花蓮東豐有機拾穗農場的好夥伴們,在這條農業的跑道上繼續接棒以:有機能守護大地,讓農民們收益更好的初衷,發揮此款品種的精神。國旗與宜蕾夫妻用1年的時間只耕耘不問收穫的努力,種出了食味值92分(過去台灣經典好米平均值約83分)的優異表現!
國旗說:「我只希望農家人能更驕傲、更富裕的繼續投入有機栽種的行列!」
陳博士說:「種有價值的米才能彰顯台灣農業的珍貴!」
掌生穀粒說:「接力!飲食的誠實與信任,是一場紮實交棒的接力賽!」
「台南16號」的成就是一個大突破,它既擁有了越光米明顯的特質,又在收成上讓台灣的農家能獲得更優化的產值與產量。是的,它最美妙的就是在質與量上的回饋讓我們看見吃到台灣農業的智慧與價值,而我們更有理由要去創造一個讓台灣驕傲與值得說嘴的世界級美味品種。當然,它不會是唯一的一個。

台南16號,用種蘭花的精神,種出來的君子米!



 
 
 
 
東豐米 1.5公斤
520元
你不能不知道的【東豐米】小身世
  • 產品名稱
    東豐米
  • 產品敘述
    慈心有機驗證的花蓮好米
  • 農耕作者
    曾氏家族
  • 產地證明
    100%花蓮縣玉里鎮東豐里
  • 島米種類
    單一米種。台南十六號
  • 產地水源
    秀姑巒溪
  • 碾米方式
    製作過程以低溫冷藏保持新鮮度,米廠為通過ISO9001資格確定的碾米工廠
  • 儲存方式
    自然產物,2個月內風味最佳,放在肚子裡鮮味最持久,真的吃不完請放在冰箱冷藏
  • 炊煮方式
    新米的飽水度比舊米佳,所以炊煮時不要加太多水。最多以一杯米比一杯水的比例炊煮,即可吃到彈性、口感極佳的飯。
  • 商品尺寸
    1.5公斤裝 ±1.5% / 長12公分 寬8公分 高13.5公分
  • 品質規格
    CNS二等米
    產品專利證書新式樣第D141610號