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撰文╱程昀儀  攝影╱李建德

小滿之夏,書寫這一季的風雨晨昏給你,結果總算平安。

於是穀雨之後我們喜見小滿,於是我們歡喜收割,於是你收到大地的禮物,吃到這豐美的滋味。農民曆上說:「端陽有雨是豐年,芒種逢雷美亦然。」意思是端午節前後天氣進入炎熱的芒種時節,如果有大雷雨降臨的話,就是作物豐收的好兆頭。

今年就是這樣。我看見了,農夫不急不忙的在芒種之後準備收割,穩穩當當的一切都寧靜而美好的進行著。

幾乎就是在夏至那天,早上8點過後,露水被陽光收回去了,一種熱情的勞動氣氛像東風一樣,再次拂過黃熟的稻禾,汗水滴下來,大家都笑了。夏至是什麼?當星斗指向天干的東方時,地上的萬物生長的狀態到最茂盛,日頭最大,盛夏從此開始。我總是記起我們的童年,猛暑之日的歡樂長假宣布登場,書包作業制服如惡魔般速速退場…

吱吱的蟬鳴、鹹鹹的汗水、很快化掉的冰棒、沒有寫的暑假作業,和不小心睡著的午後.....

那天我聽阿伯在說--「身土不二」這件事。好簡單的字,說好深刻的意義。

我們吃自己國土上生長的東西,對身體是最適合最自然而然的事。因為「身」與「土」不能分割,因為人與生養自己的水土無法斷絕,因為我們的身體與土地本來就是一個循環,從哪裡來的就回到哪裡去。所以,你明白的,當我們離開自己的水土,跑到外地,很容易會出現水土不服的現象,總是在吃喝東西方面要特別小心。

是我們的身體,記憶著所來自的那片土地…

你心裡面的想念我知道。我將這期收成的新鮮白米,仔仔細細的封存好,有親朋的加油,有好友的祝福,也有大家的思念,對你。不要不捨得吃,放著不會生利息,會生米蟲。

上言加餐飯,下言常相憶。

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  • 產品名稱
    一餐米航空帆布包
  • 產品敘述
    慈心有機驗證的花蓮好米
  • 農耕作者
    曾氏家族
  • 產地證明
    100% 花蓮玉里花東縱谷
  • 島米種類
    單一米種。台南十三號
  • 產地水源
    秀姑巒溪
  • 碾米方式
    製作過程以低溫冷藏保持新鮮度,米廠為通過ISO9001資格確定的碾米工廠
  • 儲存方式
    自然產物,放在肚子裡鮮味最持久,真的吃不完請放在冰箱冷藏,約2個月
  • 炊煮方式
    新米的飽水度比舊米佳,所以炊煮時不要加太多水。 最多以一杯米比一杯水的比例炊煮,即可吃到彈性、口感極佳的飯。
  • 商品尺寸
    300公克裝,約4碗飯 / 長18公分 寬13.5公分 高3.8公分
  • 品質規格
    CNS二等米
  • 米飯聲音
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    台梗2號的米粒比較小粒,我們特別指定,碾製過程不拋光、不精白,儘量保留米粒原本的不透明乳黃色,因為那正是凝聚了這120天「天時、地利、人和」的精華所在。就算沒有日本進口米珍珠般的剔透晶瑩,卻濃濃的集結了16位農夫的有機栽作心願,深刻的感情和滑順的圓潤口感…真的可以驕傲的說:「這就是在地食材的風土人情,純粹就是王牌!」