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撰文 / 掌生穀粒動腦部 攝影 / 李建德

在足厚工的禮物裡,看見蜜蜂們的厚工

足厚工,tsiok‑kāu‑kang‑
這份禮一次收齊了七種不同風味的花開正盛低溫熟成蜜,每瓶都是精巧可愛的 50 克裝,
讓人盡情嚐遍不同蜂蜜的花期滋味,看見蜂蜜世界裡的多元豐富 —— 的確厚工,的確用心。

蜜蜂每次飛行只能帶回 5cc 的花蜜,要採集 4.8 萬朵以上的花朵才能製出 12 克的蜂蜜。
心懷感激地推算,這些蜂蜜是牠們來回多少趟的成績?

蜜蜂尋尋覓覓,牧蜂人也用盡功夫。
為了採收正花期的花蜜,養蜂人家帶著蜂群逐花而居,
再用低溫熟成的方式,緩緩等待蜜蜂採回的蜜正式炊熟,收成瓶裡的好營養、好滋味。

不同的蜜,不同的風味和個性

• 厚皮香蜜|像初戀一樣無畏,比初戀更加難忘的蜜中之王
「在乍暖還寒時盛開。厚皮香蜜又名蜜中之王,結晶細滑綿柔,入口清香撲鼻,散發木質尾韻,甜味渾厚飽滿。」

• 百草蜜|如果花蜜是氣質出眾的大家閨秀,那麼草蜜就是性情質樸的山野漢子
「蜜色與口感皆綿密如泥,淡淡青草味充滿大地力量,氣息與甜味都很中性,不艷不過甜。適合抹在蘇打餅乾上,享受它純粹豐厚的香氣。」

• 文旦蜜|花期短暫,回憶略酸,卻酸得清新、酸得能襯出那甜
「蜜色澄黃清透,細聞之下散發新鮮柑橘香氣,入口有細緻蜜香,甜味活潑淘氣,與清新的果酸餘韻在口中平衡。」

• 桂花蜜|像是媽媽的手、阿嬤的笑,溫和地撫慰每一顆疲累的心
「在暖洋洋八月採收,柔黃色結晶有青草氣味,在嘴裡轉成高雅的芬芳,溫潤的甜拿捏在最剛好的程度。」

• 烏桕蜜|沒有厚實力,做不好存在感剛剛好的配角
「蜜色清透,撲鼻而來的是沉著的煙燻調與清亮的水果酸香。像極濃郁的古早味烏梅汁,甜味內斂溫和不膩口。」

• 向日葵蜜|像梵谷一樣,給人留下炙熱印象
「蜜色呈淡淡的金黃,結晶細潤,甜香中帶有微酸尾韻。濃稠的質地和濃甜,令人想起鹽味焦糖抹醬。」

• 晚崙西亞蜜|遲來何妨,晚熟的晚崙西亞更芬芳
「蜜色清亮,帶有柑橘清香口感溫潤,尾韻細微的鹹甜滋味,勾起記憶中枇杷膏的滋味。」

花開正盛-這是蜜蜂們出遊賞花,帶回來給你的紀念品。

繁花盛開最燦爛之時,養蜂人家就像好厲害的嚮導,載著小蜜蜂到台灣各個純淨的果園和花草原,來趟「生態之旅」,每年一次跟好吃的水果樹或是神奇的藥草敘敘舊,為它們授粉,確保花果草藥都好好成長,也把花兒最絢麗華美的風味趕緊用手工低溫炊熟保存。



 
 
 
 
足 , 厚工
1300元
你不能不知道的【足 , 厚工】小身世
  • 產品名稱
    足 , 厚工
  • 產品敘述
    2018年於花開正盛時採收的純淨蜂蜜
  • 養蜂人家
    童大哥
  • 產地證明
    台東花東縱谷
  • 蜜源品種
    台灣原生百草 / 厚皮香花 / 文旦花 /
    桂花 / 烏桕花 / 向日葵 / 晚崙西亞花
  • 品質保證
    通過 SGS 真蜜檢驗
    從未使用抗生素及動物用藥
  • 澱粉酶值
    29.5-通過德國杜夫萊茵實驗室檢驗
    (國家標準甲級蜂蜜之澱粉酶值須為 8 以上)
  • 內容重量
    每組內含 7 種不同口味小秘蜜,共 9 罐,總重 450g
  • 保存方式
    請放置於陰涼處,以乾燥湯匙挖取,勿碰到水分。
    只要妥善存放,蜜其實可保存長達五年。
  • 產品尺寸
    每入小蜜:直徑 4.8cm x 高4.8 cm
    包裝外盒:長 21.5cm x 寬 22cm x 高 5.2cm