撰文 / 掌生穀粒動腦部 攝影 / 李建德
哲學家奧古斯丁在《懺悔錄》中寫下：「所以時間是什麼？沒人問的時候我知道，但是當我得向人解釋的時候，我又不知道了。」酒，將時間的秘密，濃縮成你我一嚐便了然於心的滋味。於是人們的每一句酒話，總有時間副詞如影隨形。
當初，荔枝是荔枝、蜂蜜是蜂蜜。在時間的催化下，荔枝與蜂蜜的濃甜，如今不再咄咄逼人，不再彼此競艷。兩者相融成輕盈滑順的甘冽，荔枝香和蜜香形成層次豐富的嗅覺風景。
8%的酒精濃度不多不少，恰好足以讓人鬆開拘謹，把所有想要說、沒機會說、來不及說的心事，所有的曾經、然後、將要，在微醺當中釀成悠長的酒話。
且讓我們以時間論酒、用酒談感情。
好風味不自誇，在比利時驚豔世界酒饕
「當初╱如今」是掌生榖粒與台中霧峰農會酒莊的初次共同呈現。霧峰盛產的黑葉荔枝原汁、龍眼蜂蜜與埔里純淨水源，低溫發酵後，成為酒液澄明金黃、口感清爽溫和的荔枝蜂蜜酒。
從前線的釀酒師和酒莊團隊，到一向只分享好東西的掌生穀粒，我們始終非常自信：這款酒的好，值得被世界看見！2014年，在布魯塞爾世界酒類評鑑會，「當初／如今」也果真不負眾望，光榮拿下了金牌獎。掌生穀粒與有榮焉，更衷心期許：秉持同樣的精神和信心，繼續介紹更多生於台灣長於台灣的好物產，給認真品嚐生活的每一個你。
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